Lågkolhydratkost i ett nötskal

Förbjudna listan Tillåtna listan
Socker
Säd (gäller alla typer av säd/mjöl)
Majs och ris
Pasta (även couscous)
Stärkelse (ex. rotfrukter, potatis, bönor, linser)
Söta frukter
Light-produkter (ex. lightost, lättmargarin, minimjölk, lättmajonnäs)
Koffein
Kött, fisk, fågel, skaldjur
Ägg
Ost, smör, vispgrädde
Flytande oljor (ex. olivolja, jordnötsolja)
Grönsaker som växer ovan jord (ex. broccoli, blomkål, sallad, sparris, spenat, kålrabbi)
Svamp, oliver
Nötter, frön, mandel
Bär
Koffeinfritt kaffe/grönt te
Kalorifördelning för en måltid (ungefärlig): 70% fett, 25% protein, 5% kolhydrater
Detta är ingen lågkaloridiet (ex. Viktväktarna) utan en lågkolhydratdiet (ex. Atkins)


GLÖM INTE FETTET!
Tar man bort större delen av kolhydraterna måste dessa ersättas med något annat: FETT!
Exempel: Smör på de varma grönsakerna, olja på salladen, vispgrädde i kaffet.


Exempel på menyer
Frukost Ägg och bacon, stekta champinjoner, en bit ost
Omelett med en matsked grädde, skinka och spenat
Lunch Kokt fisk med skirat smör, kokt spenat, broccoli
Räksallad med ägg, majonnäs, sparris, sallad
Skinksallad med ost, ägg, oliver, dressing på olivolja, sallad
Middag Tre-rättersmiddag:
Parmaskinka med Philadelphiaost
Oxfile med sås av grädde och champinjoner (inget mjöl i såsen). Rikligt med sallad till
Jordgubbar med vispgrädde (inget socker tillsatt)

Tre-rättersmiddag:
Rökt skinka med pepparrotsgrädde
Gorgonzolafylld kycklingfilé i baconrock, varma och kalla grönsaker med smör
Ostbricka med oliver 
Fika
Koffeinfritt kaffe med grädde
Sockerfri choklad eller riktigt mörk äkta choklad  (minst 70% kakaohalt)
Nötter/mandel/frön
Ost/skinka/salami
Äpple och Brieost
Fläsksvålar
Makrill i tomatsŒs


line
  --- 2003-04-05 --- http://www.markazits.com/diet ---

mail_till_maria