Min GI-kost - kylskåpslista

Min egna halvvegetariska GI-kost - kylskåpslista

Protein

  • Kalkon, kyckling, magert fläskkött
  • Fisk och skaldjur
  • Quorn
  • Mjölkprodukter (hårdost, mellanmjölk att ha i kaffe/te)
  • Ägg
  • Sojaprodukter (sojayoughurt, sojafärs, sojabönor, sojamjöl, tofu) (sällan)
  • Baljväxter (ärtor, linser, bönor) (sällan)

Frukt och grönsaker

  • Ovanjordsgrönsaker
  • Kiwi, äpple, banan, apelsin, jordgubbar och andra bär
  • Rotfrukter - men ogärna potatis - helst råa (sällan)

Fibrer och beta-glukan

  • Lågt GI-bröd
  • Quinoa
  • Bovete
  • Fullkornsprodukter baserade på korn, havre eller råg (sällan)
  • Fullkornspasta (sällan)

Nyttiga fetter

  • Olivolja
  • Sötmandel och andra nötter
  • Fisk i alla former, men helst fet fisk som makrill, lax, sill, strömming
  • Oliver
  • Smör (sällan)

Antioxidanter och andra nyttigheter

  • Kanel
  • Gurkmeja
  • Blåbär
  • Vinäger (att blanda i vatten eller ha på sallad)
  • Mörk choklad (ingen diet är komplett utan choklad!)
  • Honung (sällan)

Undvik

  • Allt som är vitt (socker, vitt mjöl, vitt ris)
  • Vete
  • Mörkt rött kött
  • Fett kött
  • Feta mejeriprodukter
  • Potatis om den inte GI-behandlats före (kokt och avsvalnad)