Scarsdale

Jag hittade en gammal bok hemma som heter:
"Gå ner i vikt med Scarsdalemetoden" av Herman Tarnower (ISBN 91-582-0206-4) tryckt 1980

Jag körde den här kuren en gång i tiden och tappade mycket riktigt rejält med vikt. Menyerna på minner mig lite om de som föreslås inom periodisk fasta - fast här äter man samma kalorisnåla mat varje dag - två veckor i sträck. Det lätta var att man inte behövde väga maten. Det svåra var att hålla sig till den kalorisnåla dieten i två veckor.

Basregler

  1. Ät exakt det som anges.

  2. Drick ingen alkohol.
  3. Mellan målen får man endast äta gurka, morötter eller selleri – hur mycket du vill.
  4. Enda tillåtna dryckerna är vatten, kaffe, te och mineralvatten.
  5. Ingen olja eller majonnäs till sallader – använd citron eller vinäger istället.
  6. Inget fett – använd citron som smaksättare istället.
  7. Ät bara magert kött och skär bort allt synligt fett och skinn.
  8. Du behöver inte äta allt i en meny, men byt inte ut eller lägg till något.
  9. Ät tills du känner dig lagom mätt.
  10. Följ inte viktminskningsdieten mer än två veckor.

Frukost varje dag

½ grapefrukt (eller annan färsk frukt).
1 skiva rostat bröd (fullkornsbröd eller hårdbröd).
Kaffe/te (utan socker, grädde eller mjölk. Sötningsmedel är OK).

Måndag

Lunch
Kallt uppskuret (t.ex. magert kött, kyckling, rostbiff, tunga).
Tomater – skivade, grillade eller ångade.

Middag
Fisk eller skaldjur (vad som helst). Tillagas utan fett.
Blandad sallad med så många olika grönsaker som du vill.
1 skiva rostat bröd (brödet måste inte rostas med smakar bättre med lätt rostning).
Grapefrukt eller annan färsk frukt.

Tisdag

Lunch
Fruktsallad – osockrad – på vilka frukter, druvor och bär som helst – så mycket du vill ha.

Middag
Grillade hamburgare på oxfärs.
Tomater, sallad, selleri, brysselkål eller gurka.

Onsdag

Lunch
Tonfisk- eller laxkonserv (inlagd i vatten)
Grönsallad. Doppa över citron.

Middag
Grillade kalv- eller lammkotletter (allt synligt fett borta)
Sallad av tomater, gurka och selleri

Torsdag

Lunch
Två ägg (kokade, förlorade, äggröra eller omelett).
Tomater eller haricots verts eller squash.
Keso.
1 skiva rostat bröd.

Middag
Grillad kyckling – så mycket du vill (synligt fett och skinn borta).
Rikligt med spenat, paprika och haricots verts.

Fredag

Lunch
Skivor av mager ost.
1 skiva rostat bröd.
Så mycket spenat du vill ha.

Middag
Fisk eller skaldjur.
Vilka grönsaker som helst – kalla eller varma. Gärna svamp också.
1 skiva rostat bröd.

Lördag

Lunch
Fruktsallad – osockrad – på vilka frukter, druvor och bär som helst – så mycket du vill ha.

Middag
Grillad kyckling eller kalkon.
Huvudsallad med tomater
Grapefrukt eller annan frukt (Grapefrukt med kanel och sockerersättning som fått vara under grillen 5 min är gott).

Söndag

Lunch
Kall eller varm kyckling eller kalkon.
Tomater, morötter, kokt vitkål, broccoli eller blomkål.
Grapefrukt eller annan frukt.

Middag
Rikligt med grillat oxkött
Sallad av gruka, selleri, tomater (skivade, ångade eller grillade)
Brysselkål

Alternativ lunch alla dagar

Bitar av färsk frukt (färska eller osockrade ”in it's own juice”
2 rågade matskedar keso
1 msk lättyoughurt
Strö över 6 hasselnöter elelr valnötshalvor (hackade eller hela).