Kylskåpslista - Montignac

Kost med lågt GI - Montignac

line 

Frukost

Kolhydratfrukost:
Grovt bröd med mager ost, kaffe/te, minimjölk, färsk frukt

Proteinfrukost:
Ägg/ost, skinka/bacon, kaffe/te, minimjölk

Fruktfrukost:
Frukt, kaffe/te, minimjölk/färskost/yoghurt

Lunch (med fett)

Kött/fisk/skaldjur/fågel/ost/ägg
Sallad/råkost och/eller varma grönsaker
Bönor/linser/kikärter
Olivolja/solrosolja

Middag (utan fett)

Kolhydratmiddag:
Bönor/linser/kikärtor/råris/fullkornspasta
Sallad/råkost och/eller varma grönsaker
Mager ost
(så lite fett som möjligt här!)

Proteinmiddag:
Kött/fisk/skaldjur/fågel/ost/ägg
Sallad/råkost och/eller varma grönsaker
Bönor/linser/kikärter
(som lunchen men med mindre fett och mer grönsaker)

Mellanmål
Frukt, torkade aprikoser, youghurt/keso

Blanda aldrig kolhydrater och fett i samma måltid!

line 

Tillåtet
Kött, kyckling, fisk, skaldjur
Ägg
Koffeinfritt kaffe, svagt te, örtte
Mejeriprodukter (ost, smör, grädde, minimjölk)
Olivolja, solrosolja, majonnäs
Korv utan mjöl/stärkelse
Grönsaker som växer ovan jord 
Råa rotfrukter
Linser, bönor, kikärter, krossärter
Avokado, oliver, nötter
Råris/vildris/fullkornspasta
Riktigt fulllkornsbröd (ju mer frön, korn och fibrer desto bättre)
Bär/frukt

Grönsaker som växer ovan jord är t.ex. broccoli, blomkål, brytbönor, purjolök, selleri, alla bladgrönsaker, groddar, kål, sparris, bambuskott, lök, svamp, avokado, squash, aubergine, spenat, tomat, endivesallad

line 

Tillåtet i begränsade mängder 
Mörk choklad (>70%)
Kakao
Artificiella sötningsmedel, fruktos
Torkade aprikoser
Torrt rött/vitt vin - men inte på fastande mage

line


Inte tillåtet
Socker
Vitt mjöl, stärkelse
Lever
Potatis, couscous, pasta, ris
Kokta rofrukter
Majs
Annan mjölk än minimjölk
Kokta morötter eller rödbetor
Söta frukter som banan, melon, russin mango
Juice, torkad frukt
Korv som innehåller mjöl/stärkelse
Margarin

line

Survival kit

GI-tabell

Proteinpulver
Shaker
Fiberhavregryn
Krossade linfrön
Vitaminer

För längre vistelser även:
Koffeinfritt kaffe
Hårt fiberbröd
Nötter, frön
Olivolja
Tonfisk
Gröna linser, råris/fullkornspasta
Konserverade grönsaker
Te