Lax med spenat och ostomelett

1 port

1 laxkotlett
1 ägg
1 msk mjukost
1 msk grädde
Frusen spenat
1/4 buljongtärning
Salt, vitpeppar, riven muskotnöt

Lax
Krydda laxen med salt och vitpeppar.
Stek laxkotletten knaprig i smör. 

Spenat
Värm den frusna spenaten i en panna tillsammans med buljongtärning och lite vatten.
Krydda med vitpeppar och muskotnöt.

Ostomelett
Vispa ihop mjukost, grädde och ägg.
Smaksätt med salt.
Stek som omelett.
Använd en tillräckligt stor stekpanna så att omeletten inte blir för tjock.

Lägg upp snyggt på en tallrik.

Resten av familjen äter potatis/ris/pasta till.