Pannkaka - LCHF

lchf pannkaka pannkakor

Detta är en helt OK ersättning för vanliga pannkakor. De är givetvis glutenfria, men kan också göras laktosfria om man använder sojamjölk eller havremjölk. Det är viktigt att du tänker på att hålla nere värmen då du steker dem. Tänk omelett istället för pannkaka i det läget, för att de inte ska bli brända.

2 dl sojamjölk (går självklart lika bra med vanlig mjölk)
2 ägg
1 msk fiberhusk
1 gnutta salt

Blanda allt väl.
Låt svälla i 5 minuter.
Stek som vanliga pannkakor i smör på inte alltför hög värme (tänk på att detta egentligen är omelett med fiberhusk)