Kan man fuska då och då eller spara kolhydrater?

Det beror på vad man menar med fusk, men det generella svaret är nej. Om man äter en tallrik spagetti eller en kanelbulle till fikat rubbar man den metabolism man har byggt upp där kroppen ska använda fettet som energi istället för kolhydrater. Den är då tillbaka till det gamla sättet att förbruka energi och det kan ta flera dagar innan man är tillbaka till det läge man vill vara. Risken är faktiskt stor att man börjar må dåligt om man gör en alltför snabb förändring eftersom kroppen vant sig av med denna typ av mat. Ingenting räknas som fusk om man håller sig under den kolhydratgräns man har satt upp. Allt över detta är fusk och kan snabbt spoliera en hel veckas diet. Dessutom sätter man åter igen igång den insulinproduktion med blodsockertoppar, som vi vill bli av med.
Och man kan inte spara ihop de kolhydrater som man inte ätit upp under föregående dag och sedan smaska i sig en bit lasagne på lördag som belöning. Varje dag är en ny dag och startar från noll.