I princip samma recept som finns på alla påsar med riven kokos. Eftersom vi inte har något socker som bindemedel tillsätter man lite smör istället. Supergoda att doppa i lite >70%-ig smält choklad.

 

200 gram riven kokos
2 stora ägg
50-75 gram halvsmält smör
Sötningsmedel som motsvarar 1 dl socker

Blanda alltsammans mycket väl.
Forma små bollar på en smord plåt. Jag gillar rejäla kakor och får ut ca 15 stycken.
Grädda i 175 grader, ca 15 minuter.