Print
Den traditionella husmansrätten i low carb-variant.
Äts med smält smör som sås.

1 vitkålshuvud

Köttfärsfyllning
1 kg köttfärs
3-4 hackade lökar
4-6 ägg
Salt & peppar

Att koka i
2 dl buljong

Skölj vitkålen och lossa bladen från stocken.
Koka kålbladen i 3-4 liter saltat vatten i 5-6 minuter.

Blanda alla ingredienser väl till köttfyllningen.
Lägg en klick köttfärsfylning på varje kålblad.
Vik ihop till ett litet paket och lägg med skarven nedåt.
Lägg kåldolmarna i en gryta (med lock) eller en långpanna.
Tillsätt buljongen (och lite exra smör i långpannan).
Koka under lock i en gryta i 30-40 minuter eller i långpanna i ugn 200 grader under 45 min.