Print

Till godis eller efterrätt:
Ät som den är.
Gör små godisar och doppa i mörk choklad och låt stelna.
Rulla bitarna i kakao till tryfflar.
Gör egna semlor med mandelmassa och vispad grädde och strunta i bullen.

100 g sötmandel
2 msk strösötningsmedel
1 äggvita

Smaksättning (kan uteslutas): 1 msk kakao eller bittermandelolja.

Koka upp mandeln och ta av skalet om du vill ha en finare "marsipan". Jag föredrar dock att använda den med skalet på.
Mal mandeln. (Vänta tills den skalade mandeln är den är torr innan du maler den.)
Blanda med sötningsmedlet.
Vispa äggvitan lätt och blanda i lite i taget tills marsinpandegen är hanterbar.