Gräddglass
Jag har ingen glassmaskin som funkar vettigt, men denna glass blir förvånansvärt luftig. Kanske på grund av de vispade äggvitorna? Kan smaksättas med nästan vad som helst: Kakao, smält mörk…
Ischoklad
Jag gissar på att det kan vara gott att blanda i nötter eller mandel också i chokladen. Använd gärna ca 70%-ig choklad: Mörkare choklad gör det hela väl bittert, men…
Chokladtryffel
En blandning mellan chokladmousse och chokladtryffel som antingen kan ätas som små chokladbakelser med sked eller skäras upp i bitar och ätas som tryffel. 8 bitar Smält i en liten…
Mock Danish (frukostomelett)
Denna frukosträtt är mycket populär bland amerikanska ”low carbers”. Den är snabb att göra, mättande och jättegod. Det blir ett mellanting mellan omelett och pannkaka, som kan göras antingen i…
Äggröra
Snabblagad och god frukost. Det är inte så noga på proportionerna, utan jag blandar alltid ”på känn”. 1 port 2-3 ägg 1 msk smör 2-3 msk grädde En rejält tjock…
Gröt med linfrön
Den här frukosten innehåller både protein, fibrer och man blir jättemätt! En klick smör ovanpå gör det ännu smaskigare. 3 msk krossade linfrön 3 msk proteinpulver med vaniljsmak Lite kanel…
Proteinsnacks/protein bars
Det här är bra reservmat att ha med, då man vill ha något mer godisliknande. Det här receptet kan varieras i all oändlighet vad man själv gillar. Lite krossade linfön…
Beef Jerky på svenska (torkat kött)
Perfekt som snacks! Och hur lätt som helst att göra. Skär ett bra nötkött (ex. rostbiff) i tunna skivor. Lägg i en skål. Salta och peppra med svartpeppar efter behag.…
Taco-krydda
Istället för de färdigköpta kryddblandningarna som ofta innehåller socker. Och tacos – men utan skal – är ju perfekt lågkolhydratmat! 2 delar spiskummin 2 delar chilipulver 1 del kakaopulver Salt…
Brunchpannkaka med blåbär
Visserligen inte riktig pannkaka, men ett fullgott alternativ när man har tid att laga ordentlig frukost. På lördag/söndag brukar jag direkt på morgonen ta en riktigt lång promenad med hundarna.…