Spansk köttfärsgryta
Har gjort premiär för matlagning på nya spisen. Vilken skillnad med en ny keramikhäll som blir varm på direkten. Den gamla spisen var orginal 1971, så skillnaden är enorm. Den…
LCHF-sida: Recept
Kycklingfiléer fyllda med goda smaker
Snitta kycklingfiléerna med en vass kniv utan att skära helt igenom. Det ska bli som en ficka. I fickan lägger man 1/4 bit mozarella-ost, fint hackade soltorkade tomater, pesto och…
Fiskgryta
Fick världens godaste fiskgryta till middag idag. Åt med sked eftersom det blir en blandning mellan soppa och gryta. Receptet räcker till 4 personer. De som inte åt low carb…
Äggmjölk – low carb mjölkersättning
Fick ett tips om äggmjölk, som sägs kunna ersätta grädde i kaffe och te. Och ska vara god och dricka. http://activenocarber.myfreeforum.org/Egg_Milk_and_Egg_Drink_about1566.html Jag har ingen mixer, så jag tog fram in…
Köttfärslimpa med bacontäcke
Gammal hederlig köttfärslimpa är en underskattad maträtt. Lätt att laga och bra att ha i kylen och skära tunna eller tjocka skivor av. Det här receptet har bacon som fyllning,…
Bovetegröt med ägg
Bovete är egentligen inte vete utan en ört med högt proteininnehåll. Det har förhållandevis lågt GI, men den här gröten får ett ännu lägre GI pga de tillsatta äggen. 1/2…
Klassiska chokladbollar
Detta får nog kallas en lowcarb:ares räddning till fika-bröd! En lowcarb-variant på vad vi som små kallade för "negerbollar". Och det fina med det hela, är att man behöver inte…
Fetaost-sås (kall)
Jättegod till all sorts grillat kött och en riktig sommar-sås. Proportionerna är inte så nog – använd mer eller mindre ost/vitlök beroende på egen smak. Blanda: 1/2 hink Grekisk eller…
Cole slaw
Moroten kan uteslutas för den som vill vara strikt. Men eftersom vi inte tillsätter något socker i dressingen ger moroten lite smakbrytning och sötma. Råa morötter har ett rätt lågt…
Müsli-bräck
Jag försöker ju hela tiden hitta "resfika": Helst någon form av ersättning till de low carb-bars som finns att köpa. Tycker de är alldeles för dyra men detta är ett…