Fettkaffe – Magic Bullet Coffee – MBC – LCHF
Hur konstigt det än låter, så fungerar denna blandning av kaffe och fett. Mätt blir man. Mixa: 2 dl kaffe1-2 msk kokosolja (smaklös)1-2 msk smör
Ägglatte – LCHF
Detta är mättande och mycket godare än det vid första anblicken ser ut att vara: Mixa: 1 kopp kaffe1 ägg1 msk smör
Chiapudding
Recept till 1 portion 2 dl kokosmjölk/mandelmjölk eller annan motsvarande vätska 2-3 msk chiafrön Ev. 0 ,5 tsk vaniljpulver Blanda alla ingredienser i en skål. Låt stå i 30…
Pannkaka – LCHF
Detta är en helt OK ersättning för vanliga pannkakor. De är givetvis glutenfria, men kan också göras laktosfria om man använder sojamjölk eller havremjölk. Det är viktigt att du tänker…
Mjukt fröbröd / LCHF-bröd
Närmare än så här kommer man inte vanligt bröd utan att använda mjöl. Brödet är redan glutenfritt men jag gissa på att man kan göra det även laktosfritt om man…
Fröbröd / fröknäcke / LCHF-knäckebröd
Dessa tunna spöda knäckebröd är både glutenfria och laktosfria. Blanda: 1 dl oskalade sesamfrö 1 dl pumpakärnor 1 dl solroskärnor2 dl majsmjöl (eller mandelmjöl för färre kolhydrater) 1/2 dl hela…
Snabba crêpes
Att laga mat snabbt till en själv är inte lätt. Jag försöker storhandla varannan vecka när dottern kommer och leva på det som finns hemma mellan detta. Rester ska tas…
Baconlindad haloumi
Var och handlade och såg ett tips på en liten lapp i affären:Skär haloumi i bitar, linda en bacon-skiva runt varje bit och grilla. Jag gjorde precis så.Delade en haloumi-ost…
Het torskgryta
Två portioner 1 paket torsk skärs i tärningar och steks i mycket smör. Tillsätt:1/2 burk cocos-mjölk (ca 1,5-2 dl)1 tsk sambal oelek1 tsk lime-koncentrat1 msk fiskfondvitpeppar Låt koka ihop ett…
Kaffeost – eller vad det nu blev
Jag älskar kaffeost! Det måste vara Tornedalens största bidrag till eftervärlden när det gäller mat. Den påminner mycket om den cypriotiska halloumi, men är inte alls lika salt. Gummiaktig och…