Buffelmuffins (cocoschokladkaka)
12 bitar 3,5 dl vassleprotein (whey protein) med chokladsmak 4 ägg 0,5 dl sötningsmedel 1 tsk bakpulver 1 dl olja 0,5 dl vatten 1,5 dl cocosmjölk 2 msk kakao 1…
Kokoskakor
I princip samma recept som finns på alla påsar med riven kokos. Eftersom vi inte har något socker som bindemedel tillsätter man lite smör istället. Supergoda att doppa i lite…
Kokosbröd
En blandning mellan riktigt bröd och fikabröd. Gott till kaffe med bara en stor klick smör på. Snabbt att göra i micron. 1 ägg 1 msk sojamjöl 1/2 tsk bakpulver…
Scones med havregryn (glutenfria)
Dessa är endast för fas 2 på grund av havregrynen. Jag utgår från äggen, bakpulvret och mängden vätska och blandar sedan i det jag har hemma tills konsistensen blir ”lagom”:…
Scones (glutenfria)
Jag var sugen på något mer kaffebrödsliknande och tog lite av varje från skafferiet. Jag är ju extremt förtjust i kokos, men kokosen kan uteslutas. Degen blir då bara lite…
Wraps (glutenfria)
Ett recept som jag fått av Maria Ström Svensson. Det ser ut som pannkakor och hon använder dom till wraps eller som pannkaka. 6-8 bitar 2,5 dl sojamjöl 0,4 tsk…
Medeltidsbröd (Lågkolhydratbröd)
Jag delar varje brödkaka i två och äter med mycket smör och gärna salami, som är mitt favoritpålägg. Går också att baka med jäst istället för bakpulvret- som "vanligt" bröd!…
Min egen diet – nästa steg: Low carb diet / Lågkolhydratkost – Fas 1
Eftersom jag började äta mindre och mindre kolhydrater gick jag mer eller mindre automatiskt över till en riktigt lågkolhydratkost, typ Atkins. Jag har själv upptäckt att jag mår bättre ju…
Min egen diet – starten: Kost med lågt GI
Den bok som jag läste och som öppnade mina ögon för en kostplan som bygger på lågt GI var: ”Montignac-metoden: Jag äter och förblir smal” av Michel Montignac, 1999. ISBN…
Före- & efterbilder
Före- och efter-bilder som inspiration. Efter (oktober 2006) Före (juli 2002 – BMI 34?)