Taco-krydda
Istället för de färdigköpta kryddblandningarna som ofta innehåller socker. Och tacos – men utan skal – är ju perfekt lågkolhydratmat! 2 delar spiskummin 2 delar chilipulver 1 del kakaopulver Salt…
Brunchpannkaka med blåbär
Visserligen inte riktig pannkaka, men ett fullgott alternativ när man har tid att laga ordentlig frukost. På lördag/söndag brukar jag direkt på morgonen ta en riktigt lång promenad med hundarna.…
Buffelmuffins (cocoschokladkaka)
12 bitar 3,5 dl vassleprotein (whey protein) med chokladsmak 4 ägg 0,5 dl sötningsmedel 1 tsk bakpulver 1 dl olja 0,5 dl vatten 1,5 dl cocosmjölk 2 msk kakao 1…
Kokoskakor
I princip samma recept som finns på alla påsar med riven kokos. Eftersom vi inte har något socker som bindemedel tillsätter man lite smör istället. Supergoda att doppa i lite…
Kokosbröd
En blandning mellan riktigt bröd och fikabröd. Gott till kaffe med bara en stor klick smör på. Snabbt att göra i micron. 1 ägg 1 msk sojamjöl 1/2 tsk bakpulver…
Scones med havregryn (glutenfria)
Dessa är endast för fas 2 på grund av havregrynen. Jag utgår från äggen, bakpulvret och mängden vätska och blandar sedan i det jag har hemma tills konsistensen blir ”lagom”:…
Scones (glutenfria)
Jag var sugen på något mer kaffebrödsliknande och tog lite av varje från skafferiet. Jag är ju extremt förtjust i kokos, men kokosen kan uteslutas. Degen blir då bara lite…
Wraps (glutenfria)
Ett recept som jag fått av Maria Ström Svensson. Det ser ut som pannkakor och hon använder dom till wraps eller som pannkaka. 6-8 bitar 2,5 dl sojamjöl 0,4 tsk…
Medeltidsbröd (Lågkolhydratbröd)
Jag delar varje brödkaka i två och äter med mycket smör och gärna salami, som är mitt favoritpålägg. Går också att baka med jäst istället för bakpulvret- som "vanligt" bröd!…
Min egen diet – nästa steg: Low carb diet / Lågkolhydratkost – Fas 1
Eftersom jag började äta mindre och mindre kolhydrater gick jag mer eller mindre automatiskt över till en riktigt lågkolhydratkost, typ Atkins. Jag har själv upptäckt att jag mår bättre ju…