Jag tror att många överger en kostplan – eller en diet om man hellre vill kalla det för det – för att det förbjudna till slut blir för lockande. Fokuserar man på det förbjudna, så kan man till slut inte stå emot eftersom frestelsen hela tiden finns i ens tankar. Förbjuden frukt smakar ofta bäst. Många tror också att bara för att man själv har kommit till insikt om att en kost är den enda rätta vägen, så ska även alla andra ha insett samma sak som oss själva. Verkligheten är dock inte sådan, utan vi kommer att ha prinsesstårtor, pizza, pastarätter och potatisgratänger runtomkring oss ständigt. Vi kommer att träffa folk med fettfobi som vill omvända oss till den ”enda rätta vägen”. Vi kommer att ständigt få höra kommentarer som: ”Du vet väl att nötter inte är nyttigt? De innehåller massor av fett!”, ”Grädde i kaffet? Sådant måste du nog sluta med…!”
För att du ska kunna leva med lågkolhydratkost och hålla din nya vikt resten av livet tror jag att man måste ha en särskild inställning. Det jag vill att ni ska ta med er i ert nya liv är att:
Tänk positivt och fokusera på vad du får äta – inte vad du får avstå ifrån!