Kvällens aptitretare: Stenbitsrom, fint hackad charlottenlök och creme fraiche på Göteborgs lätta dinkelkex. Dinkelkexen innehåller 1 gram kolhydrat per styck. Har aldrig sett mindre eller tunnare kex någon gång. Och…
Det är ofta diskussioner huruvida det är dyrare att äta low carb (eller LCHF som det numera populärt kallas i Sverige) jämfört med ”vanlig” mat. Och självklart beror det på…
Har gjort Atkins-förrätt, Atkins-huvudrätt och så lite halvt GI/lite halvt fusk, så att ”normalätarna” inte ska känna sig hungriga efter middagen. Men efterrätten är hyfsat OK i varje fall. Dock…
Har gjort premiär för matlagning på nya spisen. Vilken skillnad med en ny keramikhäll som blir varm på direkten. Den gamla spisen var orginal 1971, så skillnaden är enorm. Den…
Snitta kycklingfiléerna med en vass kniv utan att skära helt igenom. Det ska bli som en ficka. I fickan lägger man 1/4 bit mozarella-ost, fint hackade soltorkade tomater, pesto och…
Zinfandel-druvan lär vara en klon av den italienska Primitivo-druvan, vilket ju borgar för ett gott kvalitetsvin.Detta kaliforniska vin heter ”Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel” (nr 26507) och var det godaste jag…
Sitter och planerar nyårsmiddagen. Håller ju på med att renovera hemma, som ingen kan ha missat, så matlagningen får bli enkel och gå fort. Men det är ju nyår, så…
Fick världens godaste fiskgryta till middag idag. Åt med sked eftersom det blir en blandning mellan soppa och gryta. Receptet räcker till 4 personer. De som inte åt low carb…
Läser ofta om folksjukdomen IBS (irritable bowel syndrome), eller ballongmage som det kallas i vardagligt tal. Är ofta förvånad över de råd som de som känner sig drabbade får. Varför…
Tre cheeseburgare utan bröd serverades i en pappersbox. Två bearnaisedressing ovanpå alltihop. Ser lite kletigt ut, men är gott och mättande.