Precis när jag var i dessa tankar dyker detta upp:
Hittade ett inslag om portföljkost på SVT. Jag måste försöka läsa mer om detta eftersom det till stor del följer de tankegångar jag tänkt i de senaste månaderna. Vi har hemma ätit mycket fullkorn, mycket vegetariskt och mer fisk än vanligt samt ovanligt lite rött kött. Det kommer kanske ut någon bok snart så man får mer tips och recept på t.ex. portföljbrödet som verkar användas flitigt i kosten.
Men den ”nordiska dieten” verkar dock ligga till grund.