Fäbodsgudstjänst
Har haft en härlig dag med gudstjänst på en mycket speciell och vacker plats: Östansjö fäbodar. En fäbod dit man 1873 byggde en spång som ligger på flytmossa. Spången kom…
juli 2012
Lågt GI
Medelhavskosten är definitivt en lågt GI-kost eftersom den innehållet mycket frukt, grönsaker, nötter och fullkorn. Den håller blodsockret på en låg och jämn nivå. Som i alla andra lågt GI-koncept…
Hälsovinster
Medelhavsdieten har länge ansetts som en av de mest hälsofrämjande dieterna: Den minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Även om det mesta som nämns här kan köpas som…
Att ha hemma
Medelhavsskafferiet Bakpulver, maizena, torrjästMajsmjölOlika mjölsorter: Även fullkornsmjöl och havregrynBrunt sockerKakaopulverOljor: Främst olivoljaKryddor: Salt, peppar, kummin, paprika, vitlök, chili, curry, ingefära, kanel, dill, persilja, dragon, basilika, oregano, timjan, rosmarin och andra…
Fibrer
Jag har alltid trott på att fylla ut maten med massor av grönsaker: Det ger naturliga fibrer och ger mättnad. Medelhavskosten innehåller mycket av just fiberrika grönsaker och övriga fullkornsprodukter.…
D-vitamin
D-vitamin kallas även solskens-vitamin eftersom vi får den både genom vår kost men även från solljuset. Ju mer jag läser, desto viktigare inser jag hur D-vitamin är. Och desto oroligare…
Antioxidanter – maten med färg
Kosten innehåller mycket antioxidanter som hjälper till att bryta ner de fria radikalerna i kroppen. De fria radikalerna bryter ner kroppens vävnader och försämrar immunförsvaret. En tumregel är att ju…
En rejäl middag
Traditionellt sett så var det faktiskt lunchen som var dagen största mål mat som man åt tillsammans med övriga familjen som ett avbrott i dagens arbete. I dagens samhälle så…
Stress
Det här är väl egentligen min egen käpphäst när det gäller välbefinnande. Man måste reducera stressen för att må bra. Det är ofta lättare sagt än gjort, då vi är…
Motion
Motion är även i denna kost en viktig del för att må bra. När man pratar om gamla dieter, så måste man också ta deras levnadssätt i aspekt. Bilar var…