Panerad aubergine (vegetariskt)
Äter detta tillsammans med en rejäl klick smör och drivor av riven parmesanost. Skala auberginen. Skär i 1-1,5 cm tjocka skivor. Strö över salt och låt en del av vätskan…
LCHF / Low Carb / Montignac – sida
Mjölmix / Bake mix
En bas som används istället för vanligt mjöl i bakning. Detta är ett grundrecept som ska efterlikna det som Aktins säljer under namnet "Atkins Bake Mix". Ger ungefär 7,5 dl…
Low carb müsli
En glutenfri variant av low carb müsli. Överraskande god! Tänk dock på att dricka mycket till eftersom soja-flingorna sväller i vätska. Blanda innehållet efter eget tycke och smak. Äts tillsammans…
Gratinerade vitlöksräkor
Då vi är i Spanien på semester brukar vi alltid äta deras "Gambas al Ajillo". Det är så gott att vi bara var tvungna att försöka göra egen sådan hemma.…
Mandelmassa
Till godis eller efterrätt: Ät som den är. Gör små godisar och doppa i mörk choklad och låt stelna. Rulla bitarna i kakao till tryfflar. Gör egna semlor med mandelmassa…
Mums-mums
Till mums-mumsen: Hett vatten 1,5 dl Gelatinpulver 1,5 msk Äggvita 1 st Sötningsmedel motsvarande 1 dl socker ( t.ex. 1 kapsyl flytande Suketter) Till formen: Kakao 3 tsk Kokosflingor 4…
Hur mycket vikt förväntas jag tappa varje vecka?
Det här är en fråga som jag har dragit på svaret lite. Dels för att det är så individuellt och dels för att inte inge falska förhoppningar. Hur mycket man…
Disclaimer
Disclaimer Alla texter på denna webb-sajt är mina egna tolkningar. Den ställer inga krav på att vara medicinskt eller vetenskapligt korrekt utan bygger bara på det som jag har läst,…
Vad kan man äta för korv och färdiglagade köttbullar?
Tyvärr så har jag inte hittat en enda färdiglagad köttbulle som jag tycker är OK ur lowcarb-synpunkt. De innehåller alltid en massa stärkelse och ligger ofta rätt högt kolhdyratmässigt. När…
Länklista
"Mamma äter inget vitt" – nedladdningsbar bok i PDF-format Artikel om mig i Aftonbladet (Hälsobilagan 12/5 -03) Kolhydratkänslighet (mailinglista på svenska) LowCarbSweden (mailinglista på svenska) Berits kolhydratsida Räkna ut ditt…