Low carb-bröd (Lembasbröd) – recept
Det här är ett recept som cirkulerar på nätet i olika varianter under benämningen Lembasbröd. (Det bröd som hjältarna i ”Sagan om Ringen” får av Alverna.) Det har blivit väldigt…
Recept
Blomkålsris – recept
Suddigt foto, men dottern tyckte att vi skulle äta till levande ljus eftersom det var lördagkväll. Gjorde blomkålsris. ”Något skumt, nu igen”, var dotterns kommentar då jag stod och lagade…
Chokladtryffel – recept
Varje low carb:ares räddning när godissuget sätter in. För det gör det ibland. Jag har ju varit rätt duktig på att träna senaste tiden och ju mer man tränar, desto…
Vitkål och köttfärs
Matlagning då jag är ensam hemma består i att öppna kylskåpet, se vad som finns där och göra det bästa av situationen. Enda sättet att inte lagra på mig en…
Baconlindad haloumi – recept
Var och handlade och såg ett tips på en liten lapp i affären:Skär haloumi i bitar, linda en bacon-skiva runt varje bit och grilla. Jag gjorde precis så.Delade en haloumi-ost…
Het torskgryta – recept
Två portioner 1 paket torsk skärs i tärningar och steks i mycket smör. Tillsätt:1/2 burk cocos-mjölk (ca 1,5-2 dl)1 tsk sambal oelek1 tsk lime-koncentrat1 msk fiskfondvitpeppar Låt koka ihop ett…
Kalkonfilé med jordnötssås
Gjorde ett recept från Airams matblogg: Kycklingfilé med jordnötssås. Jättegott faktiskt.Modifieringarna som vi gjorde var att vi tog det kött som fanns hemma: Kalkonfilé som stektes i skivor.Dagen efter gjorde…
Medeltidsmat – tårta och pirog – recept
Low carb-människor kan sluta läsa här. GI-folk kan fortsätta! 🙂 På våra knytkalas brukar jag oftast ta med mig något färdigt, till exempel ost, salami, grillad kyckling. Men ensam hemma…
Kaffeost – eller vad det nu blev – recept
Jag älskar kaffeost! Det måste vara Tornedalens största bidrag till eftervärlden när det gäller mat. Den påminner mycket om den cypriotiska halloumi, men är inte alls lika salt. Gummiaktig och…
Banankaka – recept
Vad gör man med två bananer som ligger och skräpar i kylen? Rester efter dotterns smoothie-tillverkning och jag som inte ens äter bananer. Men en tanke föddes att man kanske…