Ibland blir man ju bara så himla godissugen! Gjorde den klassiska räddningen för alla LCHF-människor igår kväll: Någon sorts lowcarbig negerbollsröra.
Vackrare hade det blivit att spritsa ut dem på ett smörpapper – men enklast är att sleva upp hela smeten och sedan skeda ur den vid behov. IKEAs plastlådor som finns på barnavdelningen är för övrigt suveräna mat-burkar. Och locket sitter fast, så man behöver aldrig förtvivlat leta efter burk+lock som hör ihop i skåpet.
Receptet är precis i vanlig man-tager-vad-man-haver-stil:
I en liten matberedare körde jag i tur och ordning ner:
Mandel, kokos, Pofiber, kakao och sist sötningsmedel.
Sedan rumsvarmt smör tills hela bunken var full och smeten kändes luftig och porös.
Sedan hällde jag bara upp det i en platsbunke med lock.
Oj så gott det är att slicka bunken efteråt!
Ser mumsigt ut! 🙂 Tack än en gång för en supertrevlig fredagskväll! *puss och kram*
Tjohoo!
Ja, räddningen är alltid nära med kakao och kokos! MEN, har ett hett tips, nu är jag ju lite partisk, men Tupperware har en silikonform som heter 19 toppar, hittade en bild på nätet här: http://www.kokaihop.se/recipe/large/90745-90764.jpg
En form som kan rädda de kladdigaste tryfflarna eller de smetigaste förrätterna/kryddsmören. Släng in i kylen eller frysen, pluppa ut dem när de stelnat och förvara i kylen… Toppen : )