Antioxidanter – maten med färg
Kosten innehåller mycket antioxidanter som hjälper till att bryta ner de fria radikalerna i kroppen. De fria radikalerna bryter ner kroppens vävnader…
En rejäl middag
Traditionellt sett så var det faktiskt lunchen som var dagen största mål mat som man åt tillsammans med övriga familjen som ett…
Stress
Det här är väl egentligen min egen käpphäst när det gäller välbefinnande. Man måste reducera stressen för att må bra. Det är…
Motion
Motion är även i denna kost en viktig del för att må bra. När man pratar om gamla dieter, så måste man…
Nordisk anpassning
Vill man anpassa kosten efter våra lokala förutsättningar så kan man använda sig av rapsolja, äpplen, mathavre och de råvaror av motsvarande…
Livsmedel
Mjölkprodukter Mjölkprodukter äts dagligen. Främst ost och yoghurt, men i rimliga mängder. Grönsaker Basen i medelhavskosten är vegetabilier: Grönsaker, frukt, baljväxter och…
Exempel på råvaror som vanligen odlas kring Medelhavet
Baljväxter Kikärtor, linser, ärtorFukt Oliv, mandarin, fikon, vindruva, persimon, granatäppleSpannmål Korn, majs, ris, veteÖrter Rosmarin, oregano, salvia, persilja, basilika, dill, timjan, mynta,…
Bakgrund
Jag trodde att Medelhavsdiet skulle vara en mix av det spanska, franska, italienska och grekiska köket. Men den är inte så brett…
Bondbröd utan kladd
Jag fick världens bästa brödrecept av min mamma. Det är enkelt att göra och framför allt inte det minsta kladdigt. Jag tycker…