Nyttighetsmammor
Dottern kommenterade att: ”Bara en annan tjej i hennes klass visste vad quinoa är. Men så är hennes mamma också en nyttighetsmamma.” Jag har numera bara quinoa och aldrig ris…
Lowcarb
LCHF-magasinet
En ny tidning som ska handla om LCHF och GI Noll är på väg att ges ut: LCHF-magasinet. Men jag hoppas verkligen att designen på själva tidningen känns modernare än…
Finns det något bröd med lägre kolhydratinnehåll
Ryvitas fiberrika hälsobröd måste vara bland det mest low carbiga man kan hitta: 3,1 gram kolh/skiva om jag har räknat rätt. Innehåller mest fibrer. Och det är inte supertunt heller…
Bota diabetes med low carb
Japp! Man kan bota diabetes typ II genom att äta low carb. Dvs dra ner på kolhydraterna rejält och inte vara rädd för att äta fet mat. Finns nu en…
Medeltida knytkalas
Medeltida knytkalas är tillfällen för kreativitet. Gjorde en mandelkaka igen med mandel, russin, ägg och honung. Grädde ovanpå. Kakan fastnade i formen så det var tur att grädden skulle ovanpå.…
Low carb-bröd (Lembasbröd) – recept
Det här är ett recept som cirkulerar på nätet i olika varianter under benämningen Lembasbröd. (Det bröd som hjältarna i ”Sagan om Ringen” får av Alverna.) Det har blivit väldigt…
Blomkålsris – recept
Suddigt foto, men dottern tyckte att vi skulle äta till levande ljus eftersom det var lördagkväll. Gjorde blomkålsris. ”Något skumt, nu igen”, var dotterns kommentar då jag stod och lagade…
Är du sockerberoende?
Webbtest i dagens Expressen om sockerberoende. Inte bara rent socker alltså, utan även sådant som kroppen betraktar som socker som bröd, chips, flingor och andra snabba kolhydrater. En intressant iakttagelse…
Läsk ger feta barn
Läsk ger feta barn, så nu är förslaget att man ska införa läskskatt. Men jag tror inte på sådant. Varför peka ut läsken? Läsk i måttliga mängder och bara på…
Varför har vaccineringen blivit en så het fråga?
Förstår inte varför vaccinering eller inte mot svininfluensan blivit en så het fråga? Det står väl fortfarande var och en fritt att ta sprutan eller inte? Har svårt att tro…