Det är bra att blogga om maten
Det är bra att sätta tankar på pränt och blogga om maten. Lunchen intogs på ett lokalt kebabställe. Grabbarna tog varsin kebabtallrik med ris och jag åt: Räksallad! Hur mycket…
LCHF / GI / Lowcarb
LCHQ
Nu finns det snart ytterligare en lowcarb-variant: LCHQ, alltså low carb high quality. Lågkolhydratkost av hög kvalitet. Det är Fredrik Paulùn som kommer ut med en bok om detta. Jag…
Vispad crème fraîche
Dagens efterrätt blev en sådan där: ”Mamma jag är skeptisk men ska smaka lite….” – smask – smask – smask – ”Mamma – det här är ju JÄTTEGOTT!” Jag har…
Har jag fått fnatt
Gissar att man ska ta det som någon sorts komplimang när andra diskuterar en på nätet istället för att skicka en fråga. Och mer spännande är att folk undrar om…
Low carb-middag på sommaräng
Kvällens middag liknar den igår: Rökt skinka, mortadella, kanariska tomater, räksallad och avocado. Småplock skulle dottern kalla det. Vill man vara med internationell så är det väl tapas, meze eller…
Spansk middag
När vi anlände till hotellet fanns en tallrik mat framdukad, eftersom restaurangen hunnit stänga. Jag noterade att det var helt GI-rätt: Kött, grönsaker, ägg och endast en skiva grovt bröd!…
Pesco-vegetarisk GI-kost
Läser Paulúns blogg, där han pratar sig varm för pesco-vegetarisk kost. Jag lägger själv till GI, även om det verkar omodernt att prata om det numera. Det har kommit så…
Högprotein-Lågt GI-kost bäst
Jag läser en artikel i Läkartidningen om en studie hur lågkaloribantare bäst ska hålla vikten. Studien presenteras i New England Journal of Medicine (NEJM). Först har gruppen fått gå på…
Snabba crêpes
Att laga mat snabbt till en själv är inte lätt. Jag försöker storhandla varannan vecka när dottern kommer och leva på det som finns hemma mellan detta. Rester ska tas…
Kanelkaka med frosting – recept
Behövde ordna lite gott fika ikväll till mysigaste fredagsgruppen. Tanken var att göra en lättare variant av morotskaka, som jag tycker är för stabbigt. Dottern hade dock frosting som krav,…